GENUINI AL 100%
Siamo allevatori diretti di carne linea vacca vitello. Nativi Bresciani, ci siamo spostati nelle valli senesi qualche anno fa, per coronare il nostro sogno di allevare allo stato brado, nel rispetto dell’animale.
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🇮🇹 ALLEVATORI ITALIANI 🇮🇹
I TAGLI
Di seguito è possibile vedere le foto REALI di alcuni dei tagli proposti dalla nostra azienda.
COSTATA
Assaggiate la vera bistecca toscana di cui si sente tanto parlare; se non ne restate innamorati avete un cuore di pietra.
FIORENTINA
Se ci fosse un concorso dei cibi più belli del mondo, la fiorentina sarebbe sul podio più alto senza alcun dubbio. Cottura pochi minuti per lato e il gioco è fatto.
FILETTO
Un lingotto d’oro incastonato nella lombata. La fama di questo pezzo la precede, ma… occhio alla quantità! La maggior parte del filetto è nella fiorentina e questo ne determina la sua rarità.
CAPPELLO DEL PRETE
Un taglio eccezionale. Un recente studio di un’università americana lo ha posizionato al secondo posto come tenerezza della carne dietro solo al filetto. Speciale come stufato, può essere usato anche sulla griglia una volta rimosso il nervetto centrale che lo attraversa.
HAMBURGER
150 grammi di carne genuina, senza aggiunta di conservanti. Da scongelare all’occorrenza per una cena subito pronta.
SPEZZATINO
Gustosi cubetti per la tua domenica in famiglia.
Il nostro spaccio si trova a Monticiano (SI)
in Piazza Sant’Agostino 17.